La creación de una huerta dentro de la institución escolar genera posibilidades de participación dentro del proceso de enseñanza.

Al mismo tiempo posibilita el uso de herramientas pedagógicas alternativas. Esta experiencia ha sido desarrollada en diferentes escuelas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La planificación y construcción de la huerta entre docentes y alumnos implica la participación directa de ambos, por lo que los alumnos aprenden mediante el producto de su propio trabajo y los docentes mejoran paulatinamente sus metodologías de enseñanza.