Curso
Introducción a la Cerveza Artesanal
Fecha y Hora
07 de Junio - 8:30 a 16hs.
Lugar
INTI - La Pampa
Calle 21 N° 1374
General Pico - La Pampa
Destinatarios
Mayores de 18 años - Modalidad Presencial
Contenidos
> Introducción: origen e historia, estilos y mercado.
> Aspectos regulatorios.
> Materias primas: agua, malta, lúpulo, levadura y adjuntos.
> Requerimientos, características, Formas de agregado, dosis.
> Procesos de elaboración: malteado, molienda, macerado, hervido, fermentación, maduración, envasado.
> Controles a realizar en cada etapa y cálculos de rendimiento.
> Equipos básicos. Características, recomendaciones
> Desvíos más frecuentes
> Buenas prácticas de elaboración aplicadas.
Arancel
$1200 - Pesos Mildoscientos