Los contenidos poseen una gran capacidad para generar parámetros de comprensión de la realidad e influir en los procesos de tomas de decisiones, en los comportamientos y en las conductas individuales, nos proponemos realizar nuestra tarea con compromiso y honestidad, considerando en todo momento sus repercusiones y consecuencias en el conjunto social.

Entendiendo este como un proceso de recuperación de valores culturales tradicionales en forma activa y participativa de la población, convirtiéndose de ese modo en el sujeto protagónico de su propio bienestar. Aunque la cocina argentina carezca de un origen nativo y unívoco, tiene su propio rasgo de identidad: es el resultado de un gran crisol de influencias, espejo de los mismos argentinos.